Cookievoorkeuren zijn momenteel gesloten.
x
Menu
Beukenhout: De ultieme klassieker en zeer veelzijdig; geeft een milde, neutrale en vergeeflijke rook die bij bijna alles past (ook heel traditioneel voor vis zoals zalm)
Ambachtelijk maatwerk van duurzaam hout – persoonlijk geregeld van ontwerp tot plaatsing
Smaakprofiel en kenmerken
Smaak: Mild, neutraal, licht nootachtig of pittig (een echte allrounder).
Intensiteit: Niet overheersend; geeft een zachte rookboost zonder de eigen smaak van het product te maskeren.
Kleurvorming: Geeft vis vaak een mooie roodachtige tot bruine kleur.
Formaat: Grote stukken hout (vaak 5–10 cm), waardoor ze langzaam branden en langdurig rook afgeven.
Rooktijd: Gemiddeld 1 tot 2 uur per portie chunks.
Geschikt voor welke gerechten?
Vis: Paling, zalm en andere vissoorten.
Vlees: Varkensvlees (zoals pulled pork of spareribs), gevogelte (kip, kalkoen) en algemeen rood vlees.
Overig: Worst en diverse low & slow barbecuegerechten.
Meest recente reviews
Beuken chunks (1 kilo)
Instagram
-
